>> Cuộc thi nấu ăn: Dinh dưỡng Tăng chiều cao

Trong giai đoạn các con từ 3 tuổi nhu cầu canxi và dinh dưỡng tăng chiều cao cần nhiều hơn. Vì thế bên cạnh các món ăn hàng ngày, mẹ vẫn làm các món ăn để tăng cường thêm canxi cho con ví dụ như món Bún Riêu cua, tự tay làm cho con và cả nhà ăn vẫn là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất đúng không các mẹ. 

Bún Riêu Cua- Món ăn giàu Canxi

- Cua đồng: 500g

- Cà chua: 2 quả

- 1 miếng đậu phụ,  4 quả sấu, 400g bún tươi

- Muối, hạt nêm , hành tím, mắm tôm

- Giá đỗ, rau chuối bào, húng quế, kinh giới, hành, mùi , dầu ăn (cho người lớn hihihi_

- Cua ngâm nước gạo 1 đến 2 giờ cho nhả hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ hoặc tăm khêu lấy phần gạch cua cho vào bát con, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm Ajinomoto. Xay hoặc giã nhỏ mai cua, cho vào khoảng 1,5 lít nước lạnh, lọc kỹ cho phần xác cua trong là được.

- Cà chua cắt miếng nhỏ, cho dầu ăn vào phi thơm hành rồi cho gạch cua vào xào lên, cho cà chua vào xào cùng cho mềm.

. Đậu phụ xắt miếng vuông, chiên vàng.

- Quả sấu giã giập, nấu với khoảng 100ml nước, lọc lấy nước chua.

- Các loại rau rửa sạch.

-  Bắc nồi nước cua xay lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa cà phê mắm tôm, đun nhỏ lửa cho cua kết riêu. Nhẹ tay trút phần cà chua, gạch cua vào, không khuấy, nêm muối, hạt nêm, nước chua vừa ăn. Tắt bếp.

- Cho bún, đậu phụ, giá vào tô, chan nước cua lên, cho hành, mùi vào. Ăn kèm các loại rau, mắm tôm.

Cua rất giàu canxi, vì thế cuối tuần rảnh rỗi nấu 1 nồi bún riêu cua thết đãi cả nhà vừa lạ miệng, mát, mà lại bổ xung thêm canxi cho cả bố mẹ và các con.

Dinhnguyen

Kicker Gold tăng chiều cao