>> Cuộc thi nấu ăn: Dinh dưỡng Tăng chiều cao

Mình chia sẻ cách làm rất đơn giản cho món với đầy đủ dinh dưỡng tăng chiều cao cùng các mẹ và các bé nè:

Nguyên liệu: 
- 100g tôm sú
- 100g thịt ba chỉ heo
- 50g miến
- 1 quả dưa leo, ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây
- Chanh, tỏi, ớt, rau mùi tàu
- Đường, giấm, muối hạt, dầu oliu, mỳ chính (bột ngọt)
- Đậu phộng rang
Cách làm món tôm trộn thịt chua chua:
Dưa leo để nguyên vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và cắt khúc chừng 3-4 cm, thái hơi mỏng và bóp với ¼ thìa café muối hạt để 1 tiếng cho ra hết nước.
Cà rốt bào sợi nhỏ, bóp với vài hạt muối để 1 tiếng như dưa leo.
Hành tây thái mỏng, bạn có thể chế biến theo 1 trong 2 cách sau: ngâm với đá lạnh và 1 muỗng dấm ăn trong khoảng 2 tiếng cho hết vị hăng. Nếu không ăn được hăng thì bạn có thể đổ nhanh hành qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh cho hành được giòn.
 
Chuẩn bị tôm, thịt và miến:
Tôm hấp chín rồi thái mỏng, thịt ba chỉ luộc với chút bột canh rồi thái con chì.
Miến ngâm nước lạnh cho mềm, trụng nhanh qua nước sôi rồi xóc ráo nước.
Trộn miến với 1 thìa canh dầu oliu cho các sợi miến tơi ra và giữ được độ giòn.
 
Pha nước trộn nộm:
1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 thìa đường, ½ thìa café mỳ chính (bột ngọt), 1 thìa mắm ngon, tỏi, ớt băm nhỏ.
Nếu thấy nhạt bạn có thể gia giảm thêm cho vừa miệng nhé, nước trộn sẽ hơi ngọt và chua thanh là được.
Trộn nộm/gỏi nào
 
Dưa leo, hành tây và cà rốt vắt thật kiệt nước, thêm tôm và thịt vào.
Trộn tất cả các nguyên liệu trên với ½ hỗn hợp trộn gỏi, để 30 phút cho ngấm.
Khi chuẩn bị ăn thì bạn thêm miến vào, tiếp tục trộn hết số nước trộn còn lại và đảo đều, thêm rau mùi tàu thái nhỏ.
Chúc mẹ thành công để các con có bữa ăn ngon, bổ dưỡng!
Duyen.My
Kicker Gold tăng chiều cao